一、上犹茶产业发展加强品牌建设是必由之路
1．加强品牌建设是加快上犹茶产业发展的必然要求
上犹县历史上就产茶，早在明朝洪武24年，上犹茶就曾被列为贡品进贡朝廷，上犹茶历史可追溯到唐代。由于历史、社会等因素影响，上犹茶叶长期处于零星种植、发展缓慢状况，经历过上世纪六十年代，八十年代及九十年代等几个大发展时期，茶叶面积产量不断增长。开始从传统种植到科学种植，从自给型产业到规模开发发展，形成了一定规模，并有了一系列的名优茶。但上犹茶仅仅处于有名茶无名牌的现状，较长时期内导致该县茶产品徘徊于低档次、低产值，制约了茶产业建设进程。2009年，上犹县委、县政府确定把茶叶作为农业主导产业来抓，出台了一系列的政策措施，在全县掀起了新一轮茶产业建设高潮，每年都以一万亩规模扩大种植面积，上犹茶叶步入了一个新的快速发展时期，全县已经形成了集生产、加工、市场、茶文化为一体的茶叶产业化经营格局。上犹茶产业已发展到了一定的规模，首先其冲就是要解决产品进入市场问题，因为，只有市场销售产品，才能实现生产的完整“链”。产品通过市场让消费者消费，消费刺激产业的发展，促进产业不断提升，规模不断扩展。而产品只有通过品牌形象，才能让消费者去认识它、青睐它、消费它，从而让经营者取得效益，这样产业才有强大的生命力。因此，上犹茶产业发展就必然要加强品牌建设。
2．加强品牌建设是上犹茶产业做大做强的必然选择
上犹县茶叶产业进程在不断推进，探索和实践走出一条富有特色的茶叶区域公用品牌建设之路是当务之急。因为品牌是综合的象征，它是属性、名称、包装、价格、历史、声誉及其广告的综合体。品牌意味着管理的提升，市场份额的扩大；因为古老的茶产业已面临着加快转型发展时期，由产品的生产向品牌转变，已实现产品附加值；也因为以茶农为主体的上犹茶产业，有了区域公用品牌，就能帮助茶农解决产品的销售难问题，以及在产品向商品转变过程中价值提升问题，就可以促进上犹茶产业的产销两旺。因此，上犹茶产业发展就必然要走加强品牌建设之路。
二、上犹茶产业发展已具备品牌建设优势资源
1．有一定的产业规模资源
到2012年，全县茶园面积达到7.28亩，年产干茶1354吨，年产值 21000 万元，全县茶场达到198个，加工厂30家，拥有加工机械设备186台套，名茶品种有18个。被授予“全省产茶十强县”、“江西省标准茶园建设示范县”、“全国有机茶标准化示范县”、“国家茶叶产业技术体系南昌综合试验建设示范县”、“全国重点产茶县”、“中国茶业产业发展示范县”。预计到2015年，上犹茶叶面积可达10万亩。
2．有一批重点产茶企业资源
全县共有茶产业重点经营企业14家，其中有省级农业龙头企业4家，市级农业龙头企业7家；省级扶贫龙头企业2家，市级扶贫龙头企业4家；省级茶叶科技园1家；省级茶叶专业合作社示范社4家；被评为中国茶叶行业百强的企业1家。
3．有众多名优品牌资源
上犹茶由于产在生态大县，无公害、无污染，较好地体现了香高、味醇、色翠、汤绿、形美特点，表现了非凡品质，也获得了不少荣誉。如五指峰云雾茶业有限公司的“五指韵牌红茶”获中国茶叶学会第二届“国饮杯”全国茶叶评比特等奖，并有4个品种荣获一等奖；五指峰忠誉有机茶有限公司的“五指峰银毫”和峻峰茶场“峻岭剑绿”分获中国茶叶学会举办的“中茶杯”一等奖；犹江绿月食品有限公司生产的“犹江绿月”获江西省名茶称号；梅岭有机茶有限公司生产的梅岭剑绿被第二届农业博览会评为金、银奖，授予江西省优质产品、名牌产品称号；梅岭有机茶、犹江绿月茶入选上海世博会江西馆名优产品参展；还有一大批茶叶在上海、信阳、西安等地参展获奖。
4．有系列品牌认证资源
随着全县茶产业规模的不断扩大，茶叶品牌意识也在逐步增强，并取得一定成绩。如犹江绿月、鹰盘山、五指禅等茶品牌已在市场有一定的美誉度、知名度。“上犹绿茶”已被批准为地理标志证明商标。全县茶叶商标已达20多个，已有4个省著名商标，6个市知名商标。有9家茶企通过了QS认证，6家茶企获有机产品认证。《有机食品•上犹绿茶》已被批准为地方性标准。
5．有丰富的地方文化资源
上犹是一个客家文化传承的人文胜境，上犹是客家重镇，奇美清纯的山水和一千多年的文明洗礼，玉成了独特的客家文化和风俗人情，孕育了研究客家文化的重要载体“客家门匾”、省级非物质文化遗产“客家门匾”、“九狮拜象”、上犹的名片“上犹奇石”等客家文化精品。上犹产茶历史悠久，有罕见的古茶树林。对于宣传、推介上犹茶叶品牌来说大有文章可做，是茶叶品牌推介的有效平台。除此之外，上犹是革命老区，有红色的革命文化，有五指峰、陡水湖两个国家级森林公园，有西晋摩崖石刻、河谷冰臼的古冰川遗迹燕子岩、有横空圣掌——五指峰景区、有盘古仙寺等旅游景点，都具有很高的文化研究和开发价值。上犹有“旅游之乡”、“水电之乡”、“茶叶之乡”、“奇石之乡”等众多美誉。
三、上犹茶叶品牌建设中长期亟待解决的问题
1．企业规模较小，资金实力弱
从上世纪80年代后期开始，上犹陆续开发出绿茶系列产品30余个品种，至今前后20多年时间才步入生产规模化、产品标准化、品牌创立化初始阶段。现虽创有“梅岭剑绿、梅岭毛尖、犹江绿月毛尖、五指峰银毫、峻岭剑绿、五指韵红茶、五指禅香片”等系列品牌，获得过许多奖项，也有一定的知名度，可没有一个品牌做大做强，其根本原因就是企业资金实力弱小，生产上投入不足，企业规模难以进一步扩大，没有一家生产企业有实力整合全县的茶叶资源。而在营销上茶企又各自为阵，大也全，小也全；在商标、品种、种植、管理、采摘、工艺、包装等方面标准不统一，产品质量参差不齐，给一些茶商提供可乘之机，严重影响上犹茶叶品牌的形象。同时，上犹茶推广还是停留在“名茶”推广和培育层面，企业品牌很难有作为。上犹茶叶品牌建设处在起步阶段，跟不上茶产业发展需求。
2．技术力量薄弱，科技含量低
一是茶叶加工方面缺乏专业技术力量，全县茶叶制作为工艺水平还处在较低水平，新产品开发停滞不前，茶叶品牌创立未有新的进展。二是在基地建设上缺乏专业技术力量。发展茶叶片面追求面积规模，重建轻管。茶园定植规范性差，茶园管理粗放，产出水平低、产值上不去，与其他农作物相比较收益不明显。在茶叶新品种引进、试种方面存在很大局限性，多年来很少培育适应本地种植的茶叶新品种和改良品种，仅培育的“赣茶3号”也没有认真试种和推广好。三是在市场营销上缺乏专业技术力量。全县各企业都没有统一、完整的标准进行品牌创建及战略策划，各自闯市场，结果没有一家企业能把品牌做大做强。
3．资金投入不足，基础设施差
近几年来，全县茶叶种植规模扩张较快，重点茶企都陆续进行了厂房新建或改造，也新购置了一些加工设备，但由于投入不够到位，茶园配套的道路建设、电力水利设施、茶园绿化、场房建设、加工设备的清洁化、工业化等基础设施建设滞后，导致茶叶产业建设水平受限，还一直影响着茶叶质量和企业效益的提高。由于机械化程度不高，加上农村劳力紧缺，茶园定植水平较差，茶园管理粗放，茶青下树率低，效益上不去，影响了茶农进行茶叶产业建设的积极性，阻碍了优质茶叶基地的建立和茶叶品牌创建进程。
四、上犹茶叶品牌建设的发展思路与几点对策
1．充分认识品牌建设意义，明确发展思路
知名品牌是一个产品经久不衷的源泉，没有品牌的支撑，产业的发展很难健康持久。茶叶产业的发展，品牌的作用尤为明显。相同质量的茶叶，可以因品牌不同，价格悬殊甚至几千元。因此，上犹就要努力创建区域公用品牌。其次，从产品的商业模式三阶段看，上犹茶叶经历了产品推销阶段，即卖产品特点阶段，上犹茶已经被市场所接受，明显地进入了品牌推销阶段，即让顾客多掏钱购买上犹茶，来推进上犹茶产业做大。目前，上犹县内还没有一家茶企有实力收购全县茶企进行重组，那只能通过品牌建设，实现各企业间资源共享，提高上犹茶企的对外整体实力。茶叶区域品牌建设需要明确以政府主导推动的发展思路，即以政府为后盾，这样才能最充分地调动和整合各种资源，克服茶叶生产主体弱小带来的资金短缺、人才匮乏等局限，只有这样，才符合当前茶叶生产特点的品牌建设之路，对茶叶增效和茶农增收意义重大。
2．完善标准化体系建设，提高茶产品质量
一方面是生产标准体系。国家已明确茶产品必须进行QS市场准入，因此，要提高上犹茶叶的市场竞争力，就必须以国家、行业标准为准绳，结合本地实际，建立和完善茶叶生产标准体系，实现茶叶生产的各个环节有标准可依；另一方面是质量监督体系。上犹县已制定《有机食品•上犹绿茶》地方标准，但实际工作中推广落实不够，加上由于茶叶质量监督体系建设存在的不完善地方，致使实施上犹茶叶标准化生产进程缓慢，束缚了上犹茶叶品牌的竞争力。为此，要加快茶叶质量体系建设，推进茶叶无公害、绿色食品及有机茶相关质量认证，建立质量安全控制体系，做好上犹茶品牌的保护。
3．加大投入，提高茶产品种技含量
目前直接制约上犹茶产业发展规模、专业技术人才缺乏、设备落后、产品科技含量较低、市场竞争力不强的主要因素是投入不足。因此，首先要抓投入，要通过招商、引资、政府支持补贴等多途径，加大茶叶产业开发投入力度。要加大与茶叶研究机构合作力度，聘请专家进行指导，研发培育具有地方特色的新品种，开发新产品，提高名优茶产出率，提升茶叶亩产值。还要大力培养茶叶技术专业人才、经营管理人才，积极开展茶农培训，培养茶叶生产技术能手，提高茶叶标准生产技术推广力度，努力提高茶叶从种植到加工的科技含量。
4．加快品牌建设进程，构建上犹知名茶品牌
一是统一思想、突出重点。上犹县要注重，提炼和挖掘上犹茶叶品牌价值，或是继续推广“上犹绿茶”品牌，我是在现有茶叶品牌中选择有茶文化底蕴、有影响力、有代表性品牌进行重点打造。如果现有品牌缺乏自然沉淀根基，那么就要重新设计一个具备“好读、好记、好意、好看”条件的品牌去全力推广。全县上下要统一思想，共同打造一个品牌，使之成为上犹茶走向全国乃至世界的响亮品牌。二是完善营销体系，培育大市场。制定统一完善的茶叶市场营销策划，依托全国各地的茶事活动，宣传推介上犹茶，吸引外地客商、茶人来上犹。同时，支持企业设立销售网点，通过网销、直销等多种渠道，全面推介上犹茶叶品牌。三是规范茶叶营销市场，强化品牌管理。要采取积极有效措施，严格规范企业使用“区域公用品牌”行为，要研究和定位上犹茶叶“区域公用品牌”特点，塑造鲜明独特的市场形象，让一个有明确市场定向和产品差别化的上犹茶建立稳定的营销平台。四是创新茶文化研究，弘扬上犹茶文化。上犹产茶历史悠久，茶文化渊源流长。要抓紧加快对上犹茶文化的研究和挖掘，丰富上犹茶的品牌内涵，注意引导消费者营造健康有序的茶叶消费市场，从而更好地推介上犹茶资源、茶产品、茶企业、茶贸易，提升上犹茶叶对消费者、消费市场的影响力。五是与旅游相结合，树立具有地方特色的品牌形象。上犹县是江西省园林县城，是中国最佳文化生态旅游目的地，荣获“中国最具影响力（魅力）的100个文化旅游县市”称号。这些都是上犹发展茶文化、茶旅游不可多得的平台。应借鉴外地经验，做大做强茶旅游文章。要通过开发茶旅游产品，开展茶旅游观光线路，开发旅游观光茶园，推进茶馆业。通过延伸旅游产业链，促进上犹茶文化、茶旅游、茶产业的和谐发展。
上犹县已把发展茶叶支柱产业作为一项重要发展目标，相信通过走品牌化路子，重视龙头企业的培育和品牌的整合，注重加工的清洁化、标准化和茶叶品质竞争力，坚持绿茶和以消费面广的大宗茶为主，重点解决规模小、产量小、缺龙头、品牌整合、产品营销、资金投入、茶产业与旅游联动六大问题，上犹县的茶产业一定会得到更快速发展，成为全市第一县、全省重点县、全国知名县。
（上犹县茶叶协会 王庆平）
